SUROVINY:
- 1 dýně hokaido, bez semínek, nakrájená na velké kusy
- máslo
- 600ml vývar
- brambor, nakrájený na kousky
- 1 cibule, najemno
- 1 čerstvá chilli paprička, jemně pokrájená
- 1 lžíce kari koření (nebo méně)
- olej
- hrst opražených slunečnicových semínek
- sůl, pepř, petrželka, sladká paprika na dochucení
POSTUP:
Troubu předehřejeme na 200°C. Dýni na plechu zakápneme trochou oleje. Pečte ji 30 minut v polovině plech obraťte. V hrnci rozpusťte máslo a na něm zpěňte cibulku. Vsypte dýni a brambor, poprašte kari kořením, chilli papričkou a petrželkou. Osmahněte a zalijte vývarem. Uveďte do varu a vařte asi 10 minut. Osolte, opepřete a nechte přejít varem. Stáhněte z ohne a rozmixujte ponorným mixérem. Polévku podávejte posypanou nasucho opraženými slunečnicovými semínky a trochou sladké papriky.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji mockrát za daný komentář 🙂